ジュニア野菜ソムリエ & 地元新聞記者 & 3姉妹の母 & 食育スーパーバイザーとして活動中♪山梨の楽しくて美味しい情報を綴ります☆


by uriurie
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白州産の“甲州”♪

昨日は、白州町の江井ヶ嶋酒造(株)山梨ワイナリーにお邪魔しました (^_^)

“シャルマンワイン”という名前で知られていますね♪
http://www.charmant-wine.com/


昨日は、“甲州”ブドウの収穫が行われているというので、畑まで案内していただくと…
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北杜市民の私でも思わず息をのむほどの素晴らしい景色が広がっていました!(o>▽<)o

畑には、きれいに色づいた“甲州”ブドウがたわわに実っていて…
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一粒いただいたら、と〜〜っても甘いんです(_≧Д≦)ノ彡☆
甲州はもっと酸味や渋味が強い気がしましたが、
糖度を上げるために、できるだけ収穫を遅くしているそうです。
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一つひとつ丁寧に収穫されていくブドウ…全て手作業です(>_<)
しかもブドウ棚の高さに合わせてずっと中腰の姿勢なんて、とっても辛いでしょうね。

でも、こうして愛情を注いで育ったからこそ、
旨味が凝縮したブドウが実り、
そして、美味しいワインへと生まれ変わるのでしょう…


また、今年は白州でも“べと病”の被害があったそうです。
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↑これがべと病にかかったブドウの粒!
甲州は比較的被害が少なくて、房全体がやられてしまうことはなかったそうです。

でも、ベリーAはかなり大きな被害を受けたそう…
私の大好きな蔵出しワイン・ベリーA、もしかして来年は無いかもしれない…?!。・゚・○| ̄|_

ブドウ農家さんにとって、
“べと病”の流行は死活問題で、本当に大変な年だったんだと、
改めて痛感しました。


今日出会った甲州がどんなワインに生まれ変わるのか、
とっても楽しみですo(^-^)o
私は普段赤ワインしか飲まないのですが、
今度は白ワインも飲んでみたいなぁ〜と思います。


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ちなみに、シャルマンワインにはギャラリーがあります♪

しかも、売店では今、蔵出しワイン・ベリーAを販売中!
私は昨日買い忘れてしまったので、近いうちにもう一度行きたいと思います♪

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by uriurie | 2010-11-07 05:20 | ベジフルライフ♪